Откройте свою кофейню
Станьте частью нашей команды, а мы внедрим технологии, обучим вас ведению бизнеса, а ваших сотрудников — приготовлению кофе. Поддержим на каждом этапе: от создания дизайн-проекта до праздничного открытия вашего бара.
Опыт работы 8 лет
Мы умеем делать стабильно качественный кофе в масштабах сети. У нас автоматизировано всё: от баров до расписания работы сотрудников. Кофейнями управляет наша собственная информационная система «Coffee Way».
Работаем на честных условиях
Паушальный взнос за первый бар: 199 000 Р
Взнос за второй и последующие бары: 100 000 Р
Роялти: 3% от выручки
Окупаемость: от 3-х месяцев
кофе выпито
с 2013 года
Coffee Way — это сеть кофейных баров. Мы молодая и энергичная компания, которая специализируется на профессиональном приготовлении и реализации кофейных напитков.
Для нас важно качество нашей продукции, соблюдение высоких стандартов, скорость приготовления и внимание к каждому гостю. Культура потребления кофе в России только начинает развиваться, и мы очень хотим поспособствовать этому.
К моменту создания франшизы у нас за плечами было 5 лет плодотворной работы в кофейном бизнесе. Все это время мы совершенствовали свои навыки и оттачивали бизнес-процессы, изучали тонкости сервиса «кофе с собой». Это позволило нам стать командой профессионалов и создать сильный брэнд с собственным видением и оригинальным стилем.
Первая точка была открыта в 2008 г. Мы по-хорошему «завидуем» нашим партнерам, потому что они получают бар «под ключ». Нам же приходилось все постигать самим.
Сейчас мы с уверенностью можем сказать: «Мы умеем правильно готовить и продавать кофе!»
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитительное колумбийское зерно на выходе дают высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Узнайте о кофейной франшизе Coffee Way все за 2 минуты!
С нами работают единомышленники: те, кто ради сервиса готовы лично встать за кофемашину, кто не боится труда и кто одинаково строго спрашивает с себя и своей команды.
Только благодаря такому отношению к делу мы и наши франчайзи продолжаем расти.
и вкусный кофе
Кофе — удивительный напиток, который любят пить люди во всём мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Также, кофе — замечательный помощник при усталости, способный взбодрить даже самого заработавшегося человека. Его пьют многие люди, но каждый по какой-либо своей особенной причине.
Однако не все могут делать кофе стабильно хорошо. Ведь его вкус, температура и насыщенность напрямую зависит от таланта, опыта и настроения бариста. Нет никакой гарантии, что кофе, приготовленное из зерна одного и того же сорта, будет таким же вкусным.
Мы создали собственную школу для бариста. Мы учим готовить кофе по четким формулам и стандартам. Мы всегда проводим своевременный контроль качества и завозим в бары зерно высшего сорта. Именно поэтому кофе в барах «Coffee Way» по всей России одинаково вкусный и насыщенный.
Способ обработки
Мытый
Ферма
Santa Ana
Вилла
San IDIDRO
Высота выращивания
1630 метров
возвращаются за атмосферой
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитильное колумбийское зерно на выходе дают нам высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Преимущества
Coffee Way
Скорость
приготовления
Среднее время ожидания заказа от 2 минут, в зависимости от объёма заказа.
Качество
продуктов
Проверенные временем поставщики и только натуральные продукты.
Профессиональные
бариста
Мы разработали собственную систему обучения бариста.
Takeaway
Покупатели берут
наш кофе и еду с собой
Аудитория
Преимущественно
от 18 до 35 лет
Дизайн-проекты баров создают наши дизайнеры в главном офисе компании в г. Липецке. Стандартные элементы бара вписываются в архитектурные особенности каждого помещения. Для нас важны качество и точность. Особое внимание уделяется подключению к электричеству и водопроводу, что позволяет грамотно выстроить работу бара в будущем.
Дизайн-проект бара в г. Липецк, ул. Неделина, 4, гипермаркет «Лента»
Бар в г. Липецк, ул. Неделина, 4, гипермаркет «Лента»
Дизайн-проект бара г. Губкин, ул. Преображенская, 7, ТРЦ «Спутник»
Бар в г. Губкин, ул. Преображенская, 7, ТРЦ «Спутник»
Дизайн-проект бара г. Тверь, пр-т Победы, 14, магазин «Юлмарт»
Бар в г. Тверь, пр-т Победы, 14, магазин «Юлмарт»
Дизайн-проект бара в г. Красногорск, ш. Волоколамское, 3, стр. 1, ТЦ «Карамель»
Бар в г. Красногорск, ш. Волоколамское, 3, стр. 1, ТЦ «Карамель»
Дизайн-проект бара в г. Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54
Бар в г. Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54
Мы отражаем особенности города в слоганах, которые придумываем и затем размещаем на имиджевых фото на стенах бара.
Открытие вашего бара все ближе! Вместе мы подготовим план для открытия кофейни. Созовем бородачей, красоток и армию любителей кофе! И, конечно, мы всегда будем рядом — большая команда Coffee Way. Помните, вы открываете не просто кофейню, а увлекательный мир бизнеса и кофе. Но это не повод бездельничать - все зависит от вас.
Мы предоставим вам все необходимые маркетинговые материалы: брендбук, POS-материалы к открытию бара имиджевые разработоки и сезонные акции, доступ к фотобанку компании. Наши сотрудники подскажут, какие инструменты будут наиболее эффективными для продвижения именно вашего бара, а также расскажут, как создать и вести аккаунты в социальных сетях.
Профессиональные
бариста
Наши партнеры и бариста обучаются в тренинг центре компании, где мы передаем им свои знания и проводим мастер классы. Мы разработали свою тренинг-программу для обучения бариста. Наши тренеры обучают мастерству приготовления напитков, продажам, а также мотивируют работать на 5+
Стильные
бариста
Одежда бариста
Бейдж
Мы собрали полную базу знаний по всем аспектам работы бара: организация рабочего места, уборка, приготовление кофе и напитков, общение с клиентами, управление персоналом и т.п. В базе знаний хранятся все рабочие документы, макеты рекламных материалов.
- Маркетинг на открытие
- Описание маста под бар
- Презентация для ТЦ
- Скрипты переговоров
- Правила бариста
- Правила работы в CRM
- Организация рабочего места
- Правила обслуживания
- Меню
- Договор поставки
- Бланк заявки
- Технологическая карта
- Чек-лист Coffee Way
- Мощность оборудовавния
- Система лояльности
- Памятка: Встреча гостей
- Памятка: Имидж бариста
- Памятка: Кофе
- Листы аудита
- Логотип
- Буклеты
- Плакаты
- Реклама продукции
- Ценники
- Визитки
- Бейджи
- Поиск бариста
- Фото продукции
- Имиджевые фото
- Видеоматериалы
Смотрите на ваш бар глазами посетителя. Необходимо на постоянной основе объективно оценивать работу бара, представляя себя на месте клиента. Наиболее полно справиться с этой задачей вам помогут разработанные компанией чек-листы.
«Люди ходят к людям» – мы подписываемся по каждым словом известного ресторатора Дмитрия Левицкого! Особое внимание уделите работе бариста. От его настроения и профессионализма зависит очень многое. Старайтесь делиться оптимизмом и хорошим настроением со своими сотрудниками - и результат будет на лицо! Не забывайте проверять бариста на соблюдение стандартов компании при обслуживании гостей.
Необходимо считать всё! Абсолютно всё, что касается работы кофейного бара, бариста. Невозможно управлять тем, что невозможно посчитать. Приучайте себя и своих сотрудников принимать в этом участие. В этом вам поможет наша crm/erp-система.
Мы разработали собственную систему лояльности, которая успешно реализуется в наших барах. За каждую покупку гость получает на свою карту баллы, которыми потом можно оплатить любую продукцию, представленную в барах Coffee Way.
Гость может воспользоваться картой и своим накопленным депозитом в любом баре сети, подключенном к программе лояльности.
Преимущества программы лояльности:
- Прирост постоянных гостей до 20%
- Удобство и простота использования
- Скорость обслуживания
- Увеличение чека
- Возможность проведения общего и персонального анализа истории покупок
Датские хот-доги
Французкие хот-доги
Пончики
Сэндвичи
Молочные коктейли
Поговорим о цифрах
Вступительный паушальный взнос составляет 199 000 рублей за первый бар. В него входит всё, что понадобится вам для старта бизнеса: доступ к базе знаний, обучение партнера и бариста, документация, сопровождение запуска, дизайн-проекты бара и подключение CRM-системы. Каждый последующий бар под брендом Coffee Way обойдется вам в 100 000 рублей.
Роялти составляет 3% от выручки.
Окупаемость бара — от 3-х месяцев.
Паушальный взнос
199 000 Р
Бары Coffee Way производятся централизованно, опытной командой специалистов, что позволяет соблюдать единые стандарты качества и внешнего вида. Отлаженный процесс позволяет изготовить мебельную конструкцию в кратчайшие сроки. Также у вас есть возможность заняться изготовлением мебели самостоятельно, под нашим контролем. Для самостоятельной реализации проекта вам отправляются все необходимые чертежи и макеты.
Затраты на изготовление вашего бара варьируются в зависимости от сложности будущего проекта. В среднем мебельная конструкция будет стоить от 80 000 Р.
В стоимость входит:
- Изготовление мебельной конструкции
- Монтаж бара
- Изготовление и монтаж вывески
- Изготовление и монтаж наклеек на бар
Затраты на изготовление бара
от 80 000 Р
За свой большой опыт открытия баров по России мы выявили золотую серидину технического оснащения точки — это именно тот минимум, с которым бар сможет стабильно функционировать. А это значит, что в Coffe Way существует чек-лист для оснащения каждого бара.
Необходимо следовать всем указаниям франчайзора, от того насколько правильно они будут выполнены и реализованы, во многом будет зависеть успех партнера. Также для соблюдения единых стандартов компании в области качества: кофе и стаканчики закупаются только у франчайзора.
Мы рекомендуем итальянские кофемашины Simonelli. Отличное сочетание цены и качества. Однако, возможны и другие варианты кофемашин, выбор которых осуществляется с учетом чек-листа компании.
Мы оставляем на усмотрение партнеров поставщиков различной выпечки, кондитерских изделий и т.п. Главное, чтобы выбранный продукт не противоречил ценностям компании.
На всех этапах открытия точки, партнера сопровождает закрепленный за ним менеджер и ответственные за свои этапы сотрудники.
В комплект оснащения входит:
- Кофе машина
- Кофемолка
- Блендер для коктейлей
- Холодильник
- Планшет
- Телевизор 2x
Оснащение бара
Комплект для продажи кофе и молочных коктейлей
~ 251 000 Р
Хот-доги и тосты
Дополнительный комплект для продажи хот-догов и тостов
~ 79 000 Р
Расходные материалы
Кофе, посуда, сиропы, чай и инвентарь бариста
от 20 000 Р
