Бизнес,это целый пазл из множества кусочков.. Если одного кусочка не хватает, даже самая красивая
картина не будет смотреться. Читать статью полностью
Хороший продукт продает себя сам, поэтому улучшая
внутренние процессы бизнеса — мы улучшаем бренд. Читать статью полностью
Главное, смотрите, чтобы компания открывала свои кафе. Если не открывает, значит ей это невыгодно,
и такое кафе по франшизе вряд ли взлетит. Читать статью полностью
Интервью основателя компании Сергея Бенцевича для телеканала «Вот ТВ» можно посмотреть по ссылке
Откройте свою кофейню
Станьте частью нашей команды, а мы внедрим технологии, обучим вас ведению бизнеса, а ваших сотрудников — приготовлению кофе. Поддержим на каждом этапе: от создания дизайн-проекта до праздничного открытия вашего бара.
Опыт работы 10 лет
Мы умеем делать стабильно качественный кофе в масштабах сети. У нас автоматизировано всё: от баров до расписания работы сотрудников. Кофейнями управляет наша собственная информационная система «Coffee Way».
Работаем на честных условиях
Мы сами инвестируем в этот бизнес,
Окупаемость от 3 мес.
кофе выпито
нашими гостями
Coffee Way — это сеть кофейных баров. Мы молодая и энергичная компания, которая специализируется на профессиональном приготовлении и реализации кофейных напитков.
Для нас важно качество нашей продукции, соблюдение высоких стандартов, скорость приготовления и внимание к каждому гостю. Культура потребления кофе в России только начинает развиваться, и мы очень хотим поспособствовать этому.
К моменту создания франшизы у нас за плечами было 5 лет плодотворной работы в кофейном бизнесе. Все это время мы совершенствовали свои навыки и оттачивали бизнес-процессы, изучали тонкости сервиса «кофе с собой». Это позволило нам стать командой профессионалов и создать сильный брэнд с собственным видением и оригинальным стилем.
Первая точка была открыта в 2008 г. Мы по-хорошему «завидуем» нашим партнерам, потому что они получают бар «под ключ». Нам же приходилось все постигать самим.
Сейчас мы с уверенностью можем сказать: «Мы умеем правильно готовить и продавать кофе!»
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитительное колумбийское зерно на выходе дают высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Узнайте о кофейной франшизе Coffee Way все за 2 минуты!
Баров в сети
Coffee Way
С нами работают единомышленники: те, кто ради сервиса готовы лично встать за кофемашину, кто не боится труда и кто одинаково строго спрашивает с себя и своей команды.
Только благодаря такому отношению к делу мы и наши франчайзи продолжаем расти.
и вкусный кофе
Кофе — удивительный напиток, который любят пить люди во всём мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Также, кофе — замечательный помощник при усталости, способный взбодрить даже самого заработавшегося человека. Его пьют многие люди, но каждый по какой-либо своей особенной причине.
Однако не все могут делать кофе стабильно хорошо. Ведь его вкус, температура и насыщенность напрямую зависит от таланта, опыта и настроения бариста. Нет никакой гарантии, что кофе, приготовленный из зерна одного и того же сорта, будет таким же вкусным.
Мы создали собственную школу для бариста. Мы учим готовить кофе по четким формулам и стандартам. Мы всегда проводим своевременный контроль качества и завозим в бары зерно высшего сорта. Именно поэтому кофе в барах «Coffee Way» по всей России одинаково вкусный и насыщенный.
Способ обработки
Мытый
Ферма
Santa Ana
Вилла
San ISIDRO
Высота выращивания
1630 метров
Зерно
ЗЕРНО SPECIALTY КАЧЕСТВА
Франчайзи о Coffee Way
Екатерина Старостина
ТЦ "Браво"
возвращаются за атмосферой
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитильное колумбийское зерно на выходе дают нам высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Преимущества
Coffee Way
Скорость
приготовления
Среднее время ожидания заказа от 2 минут, в зависимости от объёма заказа.
Качество
продуктов
Проверенные временем поставщики и только натуральные продукты.
Профессиональные
бариста
Мы разработали собственную систему обучения бариста.
Takeaway
Покупатели берут
наш кофе и еду с собой
Аудитория
Преимущественно
от 18 до 35 лет
Поговорим о цифрах
Вступительный паушальный взнос составляет 249 000 рублей за первый бар. В него входит всё, что понадобится вам для старта бизнеса: доступ к базе знаний, обучение партнера и бариста, документация, сопровождение запуска, дизайн-проекты бара и подключение CRM-системы. Каждый последующий бар под брендом Coffee Way обойдется вам в 100 000 рублей.
Роялти составляет 3% от выручки.
Окупаемость бара — от 3-х месяцев.
Средняя выручка
кофе-бара
417 000 Р
Бары Coffee Way производятся централизованно, опытной командой специалистов, что позволяет соблюдать единые стандарты качества и внешнего вида. Отлаженный процесс позволяет изготовить мебельную конструкцию в кратчайшие сроки. Также у вас есть возможность заняться изготовлением мебели самостоятельно, под нашим контролем. Для самостоятельной реализации проекта вам отправляются все необходимые чертежи и макеты.
Затраты на изготовление вашего бара варьируются в зависимости от сложности будущего проекта. В среднем мебельная конструкция будет стоить от 100 000 Р.
В стоимость входит:
- Изготовление мебельной конструкции
- Монтаж бара
- Изготовление и монтаж вывески
- Изготовление и монтаж наклеек на бар
За свой большой опыт открытия баров по России мы выявили золотую середину технического оснащения точки — это именно тот минимум, с которым бар сможет стабильно функционировать. А это значит, что в Coffee Way существует чек-лист для оснащения каждого бара.
Необходимо следовать всем указаниям франчайзора, от того насколько правильно они будут выполнены и реализованы, во многом будет зависеть успех партнера. Также для соблюдения единых стандартов компании в области качества: кофе и стаканчики закупаются только у франчайзора.
Мы рекомендуем итальянские кофемашины Simonelli. Отличное сочетание цены и качества. Однако, возможны и другие варианты кофемашин, выбор которых осуществляется с учетом чек-листа компании.
Мы оставляем на усмотрение партнеров поставщиков различной выпечки, кондитерских изделий и т.п. Главное, чтобы выбранный продукт не противоречил ценностям компании.
На всех этапах открытия точки, партнера сопровождает закрепленный за ним менеджер и ответственные за свои этапы сотрудники.
В комплект оснащения входит:
- Кофе машина
- Кофемолка
- Блендер для коктейлей
- Холодильник
- Планшет
- Телевизор 2x
Выход на операционную прибыль
1-3 месяца
Выход на окупаемость
от 4 месяцев
Средняя наценка
300 %
Рентабельность
Дизайн-проекты баров создают наши дизайнеры в главном офисе компании в г. Липецке. Стандартные элементы бара вписываются в архитектурные особенности каждого помещения. Для нас важны качество и точность. Особое внимание уделяется подключению к электричеству и водопроводу, что позволяет грамотно выстроить работу бара в будущем.
Дизайн-проект бара в ул. им. Землячки, 110Б, ТЦ «КомсоМОЛЛ»
Бар в ул. им. Землячки, 110Б, ТЦ «КомсоМОЛЛ»
Дизайн-проект бара в ул. Карла Маркса, д. 68, ТЦ «МегаГРИНН»
Бар в ул. Карла Маркса, д. 68, ТЦ «МегаГРИНН»
Дизайн-проект бара в просп. Октябрьский, 70, ТЦ «Тандем»
Бар в просп. Октябрьский, 70, ТЦ «Тандем»
Мы отражаем особенности города в слоганах, которые придумываем и затем размещаем на имиджевых фото на стенах бара.
Открытие вашего бара все ближе! Вместе мы подготовим план для открытия кофейни. Созовем бородачей, красоток и армию любителей кофе! И, конечно, мы всегда будем рядом — большая команда Coffee Way. Помните, вы открываете не просто кофейню, а увлекательный мир бизнеса и кофе. Но это не повод бездельничать - все зависит от вас.
Мы предоставим вам все необходимые маркетинговые материалы: брендбук, POS-материалы к открытию бара имиджевые разработоки и сезонные акции, доступ к фотобанку компании. Наши сотрудники подскажут, какие инструменты будут наиболее эффективными для продвижения именно вашего бара, а также расскажут, как создать и вести аккаунты в социальных сетях.
Профессиональные
бариста
Наши партнеры и бариста обучаются в тренинг центре компании, где мы передаем им свои знания и проводим мастер классы. Мы разработали свою тренинг-программу для обучения бариста. Наши тренеры обучают мастерству приготовления напитков, продажам, а также мотивируют работать на 5+
Стильные
бариста
Одежда бариста
Бейдж
Мы собрали полную базу знаний по всем аспектам работы бара: организация рабочего места,
уборка, приготовление кофе и напитков, общение с клиентами, управление персоналом и т.п.
В общей сложности в базе знаний хранится 361 документ!
В базе знаний хранятся все рабочие документы, макеты рекламных материалов.
- Маркетинг на открытие
- Описание маста под бар
- Презентация для ТЦ
- Скрипты переговоров
- Правила бариста
- Правила работы в CRM
- Организация рабочего места
- Правила обслуживания
- Меню
- Договор поставки
- Бланк заявки
- Технологическая карта
- Чек-лист Coffee Way
- Мощность оборудовавния
- Система лояльности
- Памятка: Встреча гостей
- Памятка: Имидж бариста
- Памятка: Кофе
- Листы аудита
- Логотип
- Буклеты
- Плакаты
- Реклама продукции
- Ценники
- Визитки
- Бейджи
- Поиск бариста
- Фото продукции
- Имиджевые фото
- Видеоматериалы
Смотрите на ваш бар глазами посетителя. Необходимо на постоянной основе объективно оценивать работу бара, представляя себя на месте клиента. Наиболее полно справиться с этой задачей вам помогут разработанные компанией чек-листы.
«Люди ходят к людям» – мы подписываемся под каждым словом известного ресторатора Дмитрия Левицкого! Особое внимание уделите работе бариста. От его настроения и профессионализма зависит очень многое. Старайтесь делиться оптимизмом и хорошим настроением со своими сотрудниками - и результат будет на лицо! Не забывайте проверять бариста на соблюдение стандартов компании при обслуживании гостей.
Мы разработали собственную систему лояльности, которая успешно реализуется в наших барах. За каждую покупку гость получает на свою карту баллы, которыми потом можно оплатить любую продукцию, представленную в барах Coffee Way.
Гость может воспользоваться картой и своим накопленным депозитом в любом баре сети, подключенном к программе лояльности.
Преимущества программы лояльности:
- Прирост постоянных гостей до 20%
- Удобство и простота использования
- Скорость обслуживания
- Увеличение чека
- Возможность проведения общего и персонального анализа истории покупок
Датские хот-доги
Французкие хот-доги
Пончики
Сэндвичи
Молочные коктейли
Задача
Создать бар, который соответствует масштабам и уровню комплекса. МегаГРИНН — крупнейший в Черноземье многофункциональный комплекс, площадь которого составляет 235 000 м2: фитнес-клуб, 9 бассейнов, детский парк развлечений, 2-уровневый ресторан на 1500 человек, 9-зальный кинотеатр с 3D-аура звуком, боулинг-клуб на 27 дорожек, фуд-корт на 15 операторов, гостиница на 98 номеров, бизнес-центр с 5 залами, концертный зал на 1100 зрителей с трансформируемыми трибунами, развлекательный центр на 7500 м2.
Решение
Мы открыли новый бар в крупнейшем в Черноземье комплексе площадью 36 м2
Почему Coffee Way?
Для городов с населением до 100 тыс.чел.:
- 179.000 т.р.
С населением от 100 до 250 тыс.чел.:
- 199.000 т.р.
Население от 250 тыс.чел. и выше :
- 249 000 т.р.
Именно поэтому продолжаем активно расширять собственную сеть компании: у нас 33 бара в 10 городах России! Это самая крупная собственная сеть среди аналогичных российских компаний. Остальные открыты по франшизе.
Мы сотрудничаем с крупными международными компаниями, среди которых Volkswagen Group Rus. Присоединяйся к большой игре!
Приглашаем
на экскурсию
по барам и знакомство с командой Coffee Way
Запишитесь на живую встречу
С удовольствием покажем наш офис, расположенный в городе Липецк по адресу проспект 60 лет СССР, 2Б. Запишитесь и мы с удовольствием проведем интересную экскурсию и вы познакомитесь с нашей командой в живую!
Записаться на живую встречу в офисеЗапишитесь на конференцию по Skype
Запишитесь к нам на индивидуальную конференцию по Skype, мы с удовольствием покажем наш офис и познакомим вас с командой.
Записаться на конференциюю по Skype
