Откройте свою кофейню
Станьте частью нашей команды, а мы внедрим технологии, обучим вас ведению бизнеса, а ваших сотрудников — приготовлению кофе. Поддержим на каждом этапе: от создания дизайн-проекта до праздничного открытия вашего бара.
Опыт работы 8 лет
Мы умеем делать стабильно качественный кофе в масштабах сети. У нас автоматизировано всё: от баров до расписания работы сотрудников. Кофейнями управляет наша собственная информационная система «Coffee Way».
Работаем на честных условиях
Паушальный взнос за первый бар: 249 000 Р
Взнос за второй и последующие бары: 100 000 Р
Роялти: 3% от выручки
Окупаемость: от 3-х месяцев
кофе выпито
нашими гостями
Coffee Way — это сеть кофейных баров. Мы молодая и энергичная компания, которая специализируется на профессиональном приготовлении и реализации кофейных напитков.
Для нас важно качество нашей продукции, соблюдение высоких стандартов, скорость приготовления и внимание к каждому гостю. Культура потребления кофе в России только начинает развиваться, и мы очень хотим поспособствовать этому.
К моменту создания франшизы у нас за плечами было 5 лет плодотворной работы в кофейном бизнесе. Все это время мы совершенствовали свои навыки и оттачивали бизнес-процессы, изучали тонкости сервиса «кофе с собой». Это позволило нам стать командой профессионалов и создать сильный брэнд с собственным видением и оригинальным стилем.
Первая точка была открыта в 2008 г. Мы по-хорошему «завидуем» нашим партнерам, потому что они получают бар «под ключ». Нам же приходилось все постигать самим.
Сейчас мы с уверенностью можем сказать: «Мы умеем правильно готовить и продавать кофе!»
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитительное колумбийское зерно на выходе дают высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Узнайте о кофейной франшизе Coffee Way все за 2 минуты!
С нами работают единомышленники: те, кто ради сервиса готовы лично встать за кофемашину, кто не боится труда и кто одинаково строго спрашивает с себя и своей команды.
Только благодаря такому отношению к делу мы и наши франчайзи продолжаем расти.
и вкусный кофе
Кофе — удивительный напиток, который любят пить люди во всём мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Также, кофе — замечательный помощник при усталости, способный взбодрить даже самого заработавшегося человека. Его пьют многие люди, но каждый по какой-либо своей особенной причине.
Однако не все могут делать кофе стабильно хорошо. Ведь его вкус, температура и насыщенность напрямую зависит от таланта, опыта и настроения бариста. Нет никакой гарантии, что кофе, приготовленный из зерна одного и того же сорта, будет таким же вкусным.
Мы создали собственную школу для бариста. Мы учим готовить кофе по четким формулам и стандартам. Мы всегда проводим своевременный контроль качества и завозим в бары зерно высшего сорта. Именно поэтому кофе в барах «Coffee Way» по всей России одинаково вкусный и насыщенный.
Способ обработки
Мытый
Ферма
Santa Ana
Вилла
San ISIDRO
Высота выращивания
1630 метров
возвращаются за атмосферой
Автоматизация бизнес-процессов, постоянный аудит, обучение бариста профессионалами и, конечно же, восхитильное колумбийское зерно на выходе дают нам высококачественный продукт. А стильный дизайн, вкусный кофе и дружелюбный персонал привлекают клиентов снова и снова.
Преимущества
Coffee Way
Скорость
приготовления
Среднее время ожидания заказа от 2 минут, в зависимости от объёма заказа.
Качество
продуктов
Проверенные временем поставщики и только натуральные продукты.
Профессиональные
бариста
Мы разработали собственную систему обучения бариста.
Takeaway
Покупатели берут
наш кофе и еду с собой
Аудитория
Преимущественно
от 18 до 35 лет
Дизайн-проекты баров создают наши дизайнеры в главном офисе компании в г. Липецке. Стандартные элементы бара вписываются в архитектурные особенности каждого помещения. Для нас важны качество и точность. Особое внимание уделяется подключению к электричеству и водопроводу, что позволяет грамотно выстроить работу бара в будущем.
Дизайн-проект бара в г. Липецк, ул. Неделина, 4, гипермаркет «Лента»
Бар в г. Липецк, ул. Неделина, 4, гипермаркет «Лента»
Дизайн-проект бара г. Губкин, ул. Преображенская, 7, ТРЦ «Спутник»
Бар в г. Губкин, ул. Преображенская, 7, ТРЦ «Спутник»
Дизайн-проект бара г. Тверь, пр-т Победы, 14, магазин «Юлмарт»
Бар в г. Тверь, пр-т Победы, 14, магазин «Юлмарт»
Дизайн-проект бара в г. Красногорск, ш. Волоколамское, 3, стр. 1, ТЦ «Карамель»
Бар в г. Красногорск, ш. Волоколамское, 3, стр. 1, ТЦ «Карамель»
Дизайн-проект бара в г. Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54
Бар в г. Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54
Мы отражаем особенности города в слоганах, которые придумываем и затем размещаем на имиджевых фото на стенах бара.
Открытие вашего бара все ближе! Вместе мы подготовим план для открытия кофейни. Созовем бородачей, красоток и армию любителей кофе! И, конечно, мы всегда будем рядом — большая команда Coffee Way. Помните, вы открываете не просто кофейню, а увлекательный мир бизнеса и кофе. Но это не повод бездельничать - все зависит от вас.
Мы предоставим вам все необходимые маркетинговые материалы: брендбук, POS-материалы к открытию бара имиджевые разработоки и сезонные акции, доступ к фотобанку компании. Наши сотрудники подскажут, какие инструменты будут наиболее эффективными для продвижения именно вашего бара, а также расскажут, как создать и вести аккаунты в социальных сетях.
Профессиональные
бариста
Наши партнеры и бариста обучаются в тренинг центре компании, где мы передаем им свои знания и проводим мастер классы. Мы разработали свою тренинг-программу для обучения бариста. Наши тренеры обучают мастерству приготовления напитков, продажам, а также мотивируют работать на 5+
Стильные
бариста
Одежда бариста
Бейдж
Мы собрали полную базу знаний по всем аспектам работы бара: организация рабочего места, уборка, приготовление кофе и напитков, общение с клиентами, управление персоналом и т.п. В базе знаний хранятся все рабочие документы, макеты рекламных материалов.
- Маркетинг на открытие
- Описание маста под бар
- Презентация для ТЦ
- Скрипты переговоров
- Правила бариста
- Правила работы в CRM
- Организация рабочего места
- Правила обслуживания
- Меню
- Договор поставки
- Бланк заявки
- Технологическая карта
- Чек-лист Coffee Way
- Мощность оборудовавния
- Система лояльности
- Памятка: Встреча гостей
- Памятка: Имидж бариста
- Памятка: Кофе
- Листы аудита
- Логотип
- Буклеты
- Плакаты
- Реклама продукции
- Ценники
- Визитки
- Бейджи
- Поиск бариста
- Фото продукции
- Имиджевые фото
- Видеоматериалы
Смотрите на ваш бар глазами посетителя. Необходимо на постоянной основе объективно оценивать работу бара, представляя себя на месте клиента. Наиболее полно справиться с этой задачей вам помогут разработанные компанией чек-листы.
«Люди ходят к людям» – мы подписываемся по каждым словом известного ресторатора Дмитрия Левицкого! Особое внимание уделите работе бариста. От его настроения и профессионализма зависит очень многое. Старайтесь делиться оптимизмом и хорошим настроением со своими сотрудниками - и результат будет на лицо! Не забывайте проверять бариста на соблюдение стандартов компании при обслуживании гостей.
Мы разработали собственную систему лояльности, которая успешно реализуется в наших барах. За каждую покупку гость получает на свою карту баллы, которыми потом можно оплатить любую продукцию, представленную в барах Coffee Way.
Гость может воспользоваться картой и своим накопленным депозитом в любом баре сети, подключенном к программе лояльности.
Преимущества программы лояльности:
- Прирост постоянных гостей до 20%
- Удобство и простота использования
- Скорость обслуживания
- Увеличение чека
- Возможность проведения общего и персонального анализа истории покупок
Датские хот-доги
Французкие хот-доги
Пончики
Сэндвичи
Молочные коктейли
Поговорим о цифрах
Вступительный паушальный взнос составляет 249 000 рублей за первый бар. В него входит всё, что понадобится вам для старта бизнеса: доступ к базе знаний, обучение партнера и бариста, документация, сопровождение запуска, дизайн-проекты бара и подключение CRM-системы. Каждый последующий бар под брендом Coffee Way обойдется вам в 100 000 рублей.
Роялти составляет 3% от выручки.
Окупаемость бара — от 3-х месяцев.
Бары Coffee Way производятся централизованно, опытной командой специалистов, что позволяет соблюдать единые стандарты качества и внешнего вида. Отлаженный процесс позволяет изготовить мебельную конструкцию в кратчайшие сроки. Также у вас есть возможность заняться изготовлением мебели самостоятельно, под нашим контролем. Для самостоятельной реализации проекта вам отправляются все необходимые чертежи и макеты.
Затраты на изготовление вашего бара варьируются в зависимости от сложности будущего проекта. В среднем мебельная конструкция будет стоить от 80 000 Р.
В стоимость входит:
- Изготовление мебельной конструкции
- Монтаж бара
- Изготовление и монтаж вывески
- Изготовление и монтаж наклеек на бар
Затраты на изготовление бара
от 100 000 Р
За свой большой опыт открытия баров по России мы выявили золотую середину технического оснащения точки — это именно тот минимум, с которым бар сможет стабильно функционировать. А это значит, что в Coffee Way существует чек-лист для оснащения каждого бара.
Необходимо следовать всем указаниям франчайзора, от того насколько правильно они будут выполнены и реализованы, во многом будет зависеть успех партнера. Также для соблюдения единых стандартов компании в области качества: кофе и стаканчики закупаются только у франчайзора.
Мы рекомендуем итальянские кофемашины Simonelli. Отличное сочетание цены и качества. Однако, возможны и другие варианты кофемашин, выбор которых осуществляется с учетом чек-листа компании.
Мы оставляем на усмотрение партнеров поставщиков различной выпечки, кондитерских изделий и т.п. Главное, чтобы выбранный продукт не противоречил ценностям компании.
На всех этапах открытия точки, партнера сопровождает закрепленный за ним менеджер и ответственные за свои этапы сотрудники.
В комплект оснащения входит:
- Кофе машина
- Кофемолка
- Блендер для коктейлей
- Холодильник
- Планшет
- Телевизор 2x
Оснащение бара
Комплект для продажи кофе и молочных коктейлей
~ 251 000 Р
Хот-доги и тосты
Дополнительный комплект для продажи хот-догов и тостов
~ 79 000 Р
Расходные материалы
Кофе, посуда, сиропы, чай и инвентарь бариста
от 20 000 Р
Задача
За 2 дня, к новогодним праздникам успеть поставить бар уличного формата.
Решение
В течении полугода шли переговоры по аренде на ВДНХ. Положительный результат удался благодоря усилиям нашего партнера Камиля. Его настойчивость и вера, что все получится принесли свои плоды. Всё остальное, это были технические моменты, с которыми Камиль справился на отлично.
Задача
Не нарушая функций главного холла, потока людей, гармонично вписаться в пространство. Создать симбиоз закрытого кафе и бара острова.
Решение
На основе анализа потока людей, вывели лучшие места для расположения бара и мебели. Для зонирования использовали ламинат и цветочные ограждения. Для придания уютной атмосферы кафе использовали элементы декора, летние зонты, подушки, мебель из ротанга.
Почему Coffee Way?
Вернем Вам деньги*, если Вы не найдете помещение. Компания возвращает денежные средства в размере паушального взноса в случае, если Вам не удается подобрать подходящее место для бара
Именно поэтому продолжаем активно расширять собственную сеть компании: у нас 20 баров в 7 городах России! Это самая крупная собственная сеть среди аналогичных российских компаний. Остальные открыты по франшизе.
Мы сотрудничаем с крупными международными компаниями, среди которых Volkswagen Group Rus. Присоединяйся к большой игре!
Франчайзи о Coffee Way
Максим Анисимов
г. Красногорск
Всем привет! Долго перебирал варианты каким видом бизнеса заняться и куда инвестировать денежные средства в столь непростое время. Одним солнечным утром, зайдя, как всегда, за чашкой ароматного кофе в Coffee Way, осознал, что давно теряю время.Позвонил своему партнеру, обозначил условия франшизы и через несколько дней пакет документов был уже у нас на "руках". Команда ребят из Coffee Way подготовила для нас великолепный дизайн кофейного бара, обеспечила бесперебойную поставку расходных материалов, а команда "стартап" поддерживала нас в день открытия. Благодаря отлаженному механизму и креативности подходов к работе комманды из центрального офиса, мы можем радовать гостей вкуснейшим кофе и высочайшим уровнем обслуживания в нашей маленькой, уютно-ламповой кофейне. Всем по чашке Coffee Way! Спасибо всему коллективу компании ;)
Светлана Буланова
г. Архангельск
Решение сотрудничать с CW было принято после долгого поиска из многих вариантов франшиз в сфере "кофе с собой". CW в первую очередь привлёк своим интересным дизайном и отличными качеством самого кофе. Команда CW активно помогает на стадии подготовки, открытия и дальнейшей работы баров. Отдельное спасибо руководителю и специалистам которые непосредственно помогали на стадии открытия первых двух баров. Уверена что дальнейшая работа с CW будет такой же приятной и плодотворной.
Я только начала работать совместно с компанией CoffeWay, но уже чувствую себя частью команды. Мне всегда готовы помочь и подсказать. Наверно, появляется вопрос : почему именно Coffee Way? По сути своей я кофеман и каждое моё утро начинается с чашки кофе . И я могу ответить, что увидев кофе-бары под этим брендом в 2010 году я влюбилась не только в настоящий, качественный, вкусный кофе, но и окуналась в тёплую и дружескую внутреннюю атмосферу маленького бара: интересный, современный дизайн, а также замечательные и вежливые бариста. Уехав из Воронежа на север мне хотелось привезти частичку тепла с собой! Спасибо ребятам, моя идея осуществилась и мы открыли " Самый северный Coffee Way"! Надеюсь, этот первый бар не будет последним :)
